کنجد، یکی از دانههای پر
مصرف در آشپزی جوامع شرقی است. دانههای کنجد از نظر ارزش تغذیه ای کاملا مغذی هستند و سرشار از ویتامینها و ترکیبات آنتیاکسیدانی محسوب میشوند.کنجد؛
منبع ویتامینهای گروه Bکنجد یکی از بهترین منابع ویتامینهای گروه B است. ویتامینB۱ باعث تغییر حالت قندها به انرژی میشود. این ویتامین در بدن ساخته نمیشود و باید از طریق مواد غذایی به بدن برسد. ویتامینB۲ که تحتعنوان ریبوفلاوین شناخته میشود، در فرایندهای بیولوژیک تولید پروتئین و چربها نقش دارد. ویتامینB۳ ویژگی کاهش تجمع کلسترول در خون را دارد. ویتامینB۶ در بهبود قابلیتهای حافظه موثر است. تاثیر هورمونی آن نیز باعث مقابله با مشکلاتی نظیر اضطراب، اختلالات پیشقاعدگی، افسردگی و... میشود. ویتامینB۹ بهطور مستقیم در تشکیل گلبولهای قرمز نقش دارد و تاثیر آن در رشد طی دورههای جنینی تا نوجوانی ثابت شده است. کنجد همچنین حاوی ویتامینE است که از اجزای سلولی محافظت میکند و در حفظ عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد. دانه مغذی در
تقویت استخوانها و ماهیچههاگنجاندن کنجد در رژیم غذایی بهخاطر وجود املاح فراوان در استحکام استخوانها و ماهیچهها تاثیر دارد. کلسیم یکی از این املاح است که
برای رشد و تقویت استخوانها و دندانها ضروری است. مس ماده ضروری برای تشکیل هموگلوبین و کلاژن محسوب میشود. آهن اکسیژنرسانی خون به سلولها و ماهیچهها را تسهیل میکند. منیزیوم در تعادل اسیدیته سیستم عصبی نقش دارد و در تولید سروتونین که هورمون نشاط است، موثر خواهد بود. فسفر عملکرد مکمل همراه با کلسیم دارد. روی از پیری سلولها جلوگیری میکند و در دیگر فرایندهای بدن مانند سیستم عصبی، پروستات، سیستم ایمنی و ترمیم نقش دارد. کنجد و کاهش کلسترول خ عمل زوایهدار کردن چانه !...
ما را در سایت عمل زوایهدار کردن چانه ! دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : afallahian بازدید : 63 تاريخ : يکشنبه 5 شهريور 1402 ساعت: 6:01